Mi nombre es Patricia Ledwith y tengo 30 años de experiencia como médico clínico, especialista en Medicina Interna y Endocrinología, 10 años de investigación clínica en resistencia a la insulina y soy especialista en elaboración de dietas y dietoterapia, así como en educación diabetológica.
En 2015 creé Dr Chef, reuniendo a varios especialistas en nutrición, con el objetivo de brindar orientación y soluciones prácticas en materia nutricional, facilitando así el buen comer y el buen vivir de todos.
A lo largo del tiempo trabajando con pacientes he visto que la información es una de las piezas claves en el proceso de mejorar nuestra alimentación día a día. Junto a ella, es necesaria una guía de cómo trasladar todos estos conocimientos en forma práctica a nuestra rutina, especialmente en una época en que hay muchas fuentes de información, a veces contradictoria, o recomendaciones difíciles de implementar.
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